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雞胸地瓜紅藜沙拉 DIY

沒有食慾的時候,改吃沙拉真的是很棒的選擇,快速又變化豐富,一直都受到大家的喜愛,也很適合自己動手做,隨意地挑選自己喜歡的食材,搭配自製的沙拉醬汁,就能完成一道低熱量高營養的優質料理。

一. 所需材料:

1. 雞胸肉一份
2. 地瓜一條
3. 紅藜半杯(先蒸或水煮熟)
4. 柳橙一顆
5. 檸檬半顆
6. 橄欖油些許 繼續閱讀 →

烤箱版無油鹹酥雞

我想,應該是沒有人能抗拒鹹酥雞的誘惑,吃遍各國美食,還是這一味最讓人難忘。每次經過鹹酥雞攤,哪股酥炸香氣總是要花很大的意志力才能快步離開不停駐,真的是太邪惡的美食。如果可以用有低油版的鹹酥雞,吃起來也無負擔,更能一解嘴饞。小編這次選用雞胸肉搭配烤箱做出無油版的鹹酥雞,口感清爽無負擔,老少咸宜,很推薦給大家。

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馬鈴薯雞肉焗烤DIY

馬鈴薯有很多種烹調方式,能做出很多變化,也能當成主餐取代米飯類。之前有分享過一篇:維他命C遇熱不是會被破壞?馬鈴薯所含的維他命C較耐熱。這次小編用馬鈴薯搭配雞肉簡單的食材,就能做出一道營養滿點的料理,歡迎大家動手做做看喔。在料理前,有些注意事項要先了解:

1. 馬鈴薯要趁新鮮趕快吃,不要等到發芽,以免龍葵素中毒。
2. 切好的馬鈴薯不能長時間的浸泡在水裡,泡太久會造成水溶性維生素等營養的流失。

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地瓜起司燒DIY

黃色食物多富含胡蘿蔔素和維他命C,具抗氧化作用,有助於延緩老化,並與保護黏膜健康的維生素A,一起預防胃炎、腸胃潰瘍與傳染疾病,所含的醣類是熱量的重要來源。而其中最受歡迎的地瓜所含的蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、鉀、鈣等成分,不但能滿足人體所需的熱量與營養,還具有通便排毒的作用,可預防多種疾病。

小編這次把地瓜與起司一起搭配,做成簡單又營養的點心,鹹甜口感很適合當早餐或下午茶點心。 繼續閱讀 →

在家做出M玉米濃湯

速食店賣的玉米濃湯總是特別的香濃好喝,尤其冷冷的天最適合來上一份,暖心又暖胃。我們在家要煮出這種香濃的湯品其實也很簡單喔,利用馬鈴薯的綿密來增加玉米湯的口感,取代使用麵粉類讓玉米湯變濃稠,不用擔心吃進過多的添加劑,簡單快速就能完成,推薦給大家。 繼續閱讀 →

新鮮莓果優格DIY

如果想要攝取天然的抗氧化劑,大家一定都會想到莓果類。而藍莓雖然很小一顆,但營養成分卻超乎想像,不僅能延緩老化,現代人因電腦與手機使用度很高,常常都有眼睛過度疲勞的問題,藍莓所富含的花青素也能保護眼睛,減緩眼睛疲勞。

上禮拜小編在賣場買了一盒藍莓與覆盆莓,除了單吃之外,也可以打成果泥加入優格內,很適合當成早餐,一個活力滿滿的早晨。一般外面比較不好買到藍莓與覆盆莓,建議可以選一樣也擁有豐富營養素的櫻桃、葡萄或草莓類替代。

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薑汁地瓜甜湯DIY

近年地瓜躍升為養生食材之一,是優質澱粉與豐富營養素來源,食用地瓜可以取代精緻澱粉,高纖維也能促進腸胃蠕動。地瓜幾乎全年都有產,而三月到九月則是較多產的時節,最近節氣已經過了立秋來到處暑,漸漸轉為微涼氣候,地瓜加點薑片煮成地瓜甜湯,成為秋季具溫補的甜品,是一道下午茶首選。如果腸胃功能比較不好的人,要適量食用。 繼續閱讀 →

香濃酪梨香蕉堅果奶DIY

擁有高人氣的酪梨,一直都是大家公認的健康食材,之前也分享過很多篇關於酪梨的食譜,酪梨除了含有優質的營養價值外,豐富的料理變化也是深受大家喜愛。

酪梨牛奶是一道常見的飲品,有些人會在果汁中加布丁或是蜂蜜,做出綿密滑順的口感,由於小編不喜歡蜂蜜的味道,但又想要有點甜味,於是想到可以試試看用香蕉來調整甜度,還順便加一點堅果增添口感。早晨只需要幾種簡單的食材,就能打出一杯新鮮酪梨香蕉堅果奶,讓早餐更豐富變化。 繼續閱讀 →