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早餐法式吐司DIY

還記得這一篇嗎? 早餐應該要吃雞蛋的7個理由。有時在早餐店裡面常出現選擇障礙,遲遲無法決定要點些什麼。自己在家準備早餐,除了一般的水煮蛋與荷包蛋以外,雞蛋還能有許多不同的吃法,除了之前分享過的雞蛋法式吐司 DIY 之外,小編想到可以把法式吐司再稍微變化一下,加入簡單的食材後,放進烤箱就能完成一道快速又口感豐富的自製早餐。 繼續閱讀 →

夏日健康飲品 – 香蕉豆漿

香蕉一直都是大家運動時不可或缺的食物之一,不管是運動前中後,都很適合食用,而香蕉富含豐富的營養價值,也是許多營養師所極力推薦的健康食物。

一般香蕉都是搭配牛奶來打成果汁,口感綿密又香甜好喝,小編這次將牛奶改成豆漿,一樣也很適合喔,如果你跟小編一樣喜歡香蕉,不妨多嘗試不同料理方式,依舊能吃到香蕉的營養,更增添樂趣。 繼續閱讀 →

香蕉腰果冰淇淋DIY

炎熱的天氣是不是很想來一球冰涼綿密的冰淇淋?市售的冰淇淋為了要增添口感,必須要加很多奶油與乳化劑,一想到吃下去的每一口充滿著熱量與脂肪,總讓人又愛又恨。自己製作做冰淇淋,只要幾樣準備幾樣食材就能輕鬆完成,雖然比不上外頭冰淇淋的口感,但每一口都不用擔心吃進過多熱量與脂肪。搭配炎夏午後,才是一大享受啊。 繼續閱讀 →

樸實羅宋番茄湯DIY

我們一般都會認為蔬果的料理方式應該趁新鮮生吃,越少加工處理越健康,而番茄恰好相反。經過研究發現,番茄經過加熱後,反而能釋出更多的茄紅素,由於番茄紅素是脂溶性,所以烹調時最好加點油一起烹煮,可以提高2-3倍的吸收率。

番茄裡除了含有抗氧化的番茄紅素外,也含有養顏美容的維生素C、預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、合成細胞所需要的葉酸、降血壓的鉀,及能整腸健胃的有機酸。透過不同的吃法,能帶來對身體不同的好處。

一般外面餐廳的羅宋湯幾乎都有加番茄醬或是番茄汁來提升湯品的濃郁口感,往往也會在無形之中吃進過多的鈉與不必要的添加物。在家中自己用電鍋煮樸實版的羅宋湯,就能減免其它不必要的攝取,每一口都是滿滿的營養。 繼續閱讀 →

低油版薯餅DIY

大家應該都有吃過速食店的薯餅吧?尤其是剛炸好的薯餅,咬下去那酥脆又綿密的口感,好吃的讓人欲罷不能。記得有次小編跟友人一起吃早餐,友人在吃薯餅前,足足用了三張衛生紙才稍微把薯餅上殘留的油脂吸乾淨,從那次之後,小編就再沒吃過速食店的薯餅了…..。

如果我們能自己動手做出低油版的薯餅,就能夠吃得安心放心,不用害怕油脂過量。 繼續閱讀 →

鮪魚蛋沙拉吐司盒DIY

今天早餐要吃什麼?這問題每天都是小編早晨起床後在腦中浮現的問題。吃膩了牛奶加麥片,但又不想吃外面早餐店油膩膩的餐點,有沒有可以吃的清爽又充滿營養的早餐? 小編想到可以自製吐司盒,不僅方便快速又簡單,也不用擔心吃進過多油膩的美乃滋沙拉醬,而且成品跟便利商店販售的某款吐司盒幾乎一樣,不過我們的餡料整個都要爆出來了,哈。

自己動作做早餐,除了基本的健康營養之外,也不會賴床,上班更不會遲到,好處真的很多,真心推薦給大家。 繼續閱讀 →

零失敗超豐富擠擠燒DIY

小編常在思考一件事,就是今天要煮什麼? 常常打開冰箱後呈現一個放空的狀態,哈哈。

無意間看到有人分享一個很有趣的擠擠燒,是一道很簡易的料理,只要把家中冰箱內的食材一起放入烤箱內就能完成,不需要過多的調味,反而能吃出食材最自然的口感,也是一道適合夏季的料理。 繼續閱讀 →

南瓜鮮奶義大利麵DIY

上一篇有介紹到利用電鍋煮出香軟綿密的南瓜炊飯,這次我們延續用南瓜來做出呈現金黃色澤的南瓜義大利麵,很適合提供給運動選手當成賽前餐,適當的攝取「複合式碳水化合物(complex carbohydrates)」提供更持續的能量。 繼續閱讀 →