椰子油:中鏈脂肪酸 + 月桂酸 + 酮體 + 維生素E(超級食物)

椰子油被認為是「超級食物」,其好處在《日本銷售第一的椰子油萬用事典》及《風靡世界的143道魔法椰子油料理》書中有做個整理:

一.不會囤積在體內,還能夠燃燒脂肪

椰子油最大的特別之處就是含有豐富的「中鏈脂肪酸」。只有母乳和牛奶等少數食品中才有的中鏈脂肪酸,在椰子油裡就高達60%,可謂冠軍中的冠軍。椰子油的飽和脂肪酸中,以吸收、分解極快的中鏈脂肪酸(不需要消化酵素的幫助)佔多數。中鏈脂肪酸因為可以在體內優先被分解掉,所以不易被轉化為脂肪,其能量轉化效率高,可以促進體內基礎代謝、幫助脂肪燃燒。

快速消化→不在體內積聚→加速基礎代謝→燃燒體內積聚的脂肪

二.緩解便秘,調整腸道內環境

椰子油有潤腸通便的功效,其含有脂肪酸,可以刺激腸道,加速蠕動,調整腸道內環境。

中鏈脂肪酸→(肝臟分解)→酮體→(能量補給)→大腦

三.提升免疫力的月桂酸含量遙遙領先其他食品

中鏈脂肪酸內富含大量的月桂酸,具有抗菌、調整皮脂平衡的作用,除了預防青春痘,也有助於治療輕微的擦傷等外傷,可一面保護肌慮免於細菌侵入,一面加速修復的速度。像這種中鏈脂肪酸和以桂酸含量卓越的食物,除了椰子油之外,很難再找到其他更好的選擇。可以說是兼具植物油中沒有的高穩性及保健作用。

月桂酸在體內經過化後產生的月桂酸酯,除了具有強力的抗菌、抗病毒作用,同時還有另一項很重要的功能,那就是增加腸道裡的好菌及抑制壞菌,並在最短的期期內,改善內部環境。腸道健康,過敏發生的機率就下降。

四.肌膚自然而然變得有彈性!

椰子油的中鏈脂肪酸就有促進身體代謝的功能,可加速血液循環,使肌慮恢復彈性,並具有抗衰老作用的維生素E,它能擴張毛細血管,改善毛細血管的微循環讓血行通暢,讓血液滋潤到肌膚的每一個細胞。

五.一天的攝取標準為2大匙最佳

和長鏈脂肪酸相比較之下,中鏈脂肪酸吸收速度為4倍、代謝效果為10倍。另外,當中鏈脂肪酸在肝臟進行分解時,也會促進其他脂肪酸的分解,順勢提高脂質的代謝,幫助打造高代謝又不易發胖的體質雖然說主要成份為中鏈脂肪酸,但其中也還是含有少量的長鏈脂肪酸。況且,椰子油的熱量和其他油品大致相同,平均1g可以產生9大卡,如果攝取過多,一樣會造成熱量超標,變成反效果,所以適量即可。

椰子油:中鏈脂肪酸 + 月桂酸 + 酮體 + 維生素E

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山姆伯伯
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