香蕉蘋果派(點心、野餐)

擁有「超級水果」美名的香蕉,一直都深受大家的喜愛,
之前有寫過兩篇關於香蕉的簡易食譜:

1. 超級水果:香蕉之鬆餅 DIY
2. 焗烤香蕉吐司DIY

小編一禮拜會吃到五根左右,尤其是運動前吃根香蕉,可以快速的補充能量,如果沒有運動的時候,小編也會利用香蕉來做成簡易的點心,快速又方便。這次要分享的香蕉蘋果派,成品幾乎跟速食店賣的一模一樣,不過,我們的方法是用烤箱就能完成,健康的很。
現在很流行戶外野餐,香蕉蘋果派這也是一個很好的點心選擇。

一. 所需材料:

1. 香蕉一根
2. 蘋果半顆
3. 吐司數片
4. 雞蛋一顆
5. 冰糖少許

二. 作法 :

1. 將香蕉與蘋果切成丁,吐司去邊並在另一邊劃三條斜線。

2. 小鍋內放進香蕉蘋果丁與少許冰糖,小小火稍微加熱至稠狀即關火。

3. 在沒有畫斜線的吐司上鋪上適量香蕉蘋果丁,吐司周圍塗上蛋液後兩邊對折蓋上,邊緣稍微按壓一下。
4. 吐司表面均勻塗上一層蛋液後,放進烤箱烤約10分鐘左右即完成。

備註:

1. 內餡可以依照個人喜好調整,換成馬鈴薯泥加起司,就變成另外一款鹹派了。
2. 烤箱溫度不要太高,慢慢烤才不會燒焦,吃起來真的外酥內軟。

by Erin小編

 

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