檸檬烤鮭魚DIY

關於鮭魚的料理,之前有分享過一篇【五穀米鮭魚飯 DIY】,這次將用烤箱來烤鮭魚,用錫箔紙將鮭魚完整包覆,鮭魚的香氣與精華都能保留住,搭配清爽的檸檬片,真是一道開胃又營養的方便菜。

一. 所需材料:

1. 鮭魚一份
2. 檸檬半顆
3. 奶油少許
4. 米酒少許
5. 黑胡椒少許

二. 作法:

1. 鮭魚洗淨後擦乾,雙面抹上黑胡椒後,放置錫箔紙上。
2. 將檸檬片與奶油鋪在鮭魚上,加一點米酒,再把鮭魚整個包起來。

3. 烤箱溫度約200度,時間約15分鐘即可完成。

備註:

1. 烘烤時鮭魚皮是面朝下擺放,如果怕烤起來魚皮會黏在錫箔紙上,可以先在錫箔紙塗上一層奶油(或先鋪檸檬片),再把鮭魚放上去,這樣魚皮就比較不會沾黏。

by Erin小編

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