薑黃雞胸佐腰果DIY

誰說雞胸肉只能水煮?雞胸肉富含蛋白質,是運動員或是正在減重者喜愛的食物之一。

雞胸肉的料理方式,絕大多都以水煮為主,單純的水煮方式雖然簡易,但是煮出來的雞胸肉都沒有味道,也很容易煮過頭變得乾澀,或是為了想要有味道進而多加了很多不必要的調味料(醬油、沙拉醬、過量的鹽….等),如此千篇一律的烹煮方式,很容易吃膩。

這次小編加入了薑黃粉與腰果組合,不僅多了薑黃的香味,更有腰果脆脆的口感,吃雞胸也可以吃的很多變很健康。

一.所需材料:

1. 雞胸肉一份
2. 腰果些許
3. 薑黃粉些許

二.作法:

1. 先將雞胸對半剖(不切斷),加入薑黃粉與少許黑胡椒粉,讓雞胸均勻沾裹。
2. 平底鍋中小火不用加油,熱鍋後直接把雞胸放入,約一分鐘後翻面。
3. 待雞胸肉快熟時,加入腰果稍微烤一下,再加一點點鹽或黑胡椒,即可起鍋(腰果容易燒焦,不用太早放)。

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山姆伯伯
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