雞胸地瓜紅藜沙拉 DIY

沒有食慾的時候,改吃沙拉真的是很棒的選擇,快速又變化豐富,一直都受到大家的喜愛,也很適合自己動手做,隨意地挑選自己喜歡的食材,搭配自製的沙拉醬汁,就能完成一道低熱量高營養的優質料理。

一. 所需材料:

1. 雞胸肉一份
2. 地瓜一條
3. 紅藜半杯(先蒸或水煮熟)
4. 柳橙一顆
5. 檸檬半顆
6. 橄欖油些許

二. 作法:

1. 地瓜去皮切小塊用電鍋蒸熟,柳橙切成小瓣備用。

2. 雞胸洗淨切小塊後可以加一點米酒與黑胡椒或其他香料稍微醃一下(約10分鐘),放平底鍋煎熟。

3. 半顆檸檬擠汁後跟少許的橄欖油攪拌,也可以再加一點柳橙汁一起調成沙拉醬汁(怕酸的可以加一點蜂蜜)。

4. 將所有食材淋上沙拉醬汁均勻攪拌即完成。

 

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山姆伯伯
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