訓練或比賽前適合吃什麼?

比賽前或是訓練前要吃什麼最適合呢?美國職業運動NBA球星們最喜歡的食物是「三明治」,火腿、火雞肉、起司、馬鈴薯、生菜、蕃茄、全麥五殼土司等組合出簡單、清單卻美味的三明治是Tim Duncan、Kobe Bryant、Derrick Rose等球星最愛的食物。

山姆伯伯記得以前中華職棒味全龍的洋將坎沙諾,有賽前吃牛排的習慣,他說到牛排能帶給他滿滿的能量。而美國職籃NBA球星Derrick Rose,他對於飲食的控制相當的嚴格,不管是在訓練或比賽前後,他喜歡來份火雞肉三明治或沙拉,營養滿分,而且清爽不油膩,讓他進行訓練或比賽時,動作可以更加流暢及清盈。

而在日本節目黃金傳說,佐佐木健介摔角夫婦挑戰「夫婦2人1星期5000元節約大作戰」,由於預算的關係,所以更改了賽前的伙食,以蔬菜清爽的食物為主,而比賽過後,佐佐木健介覺得這樣的改變讓他的感覺更輕盈及靈活。

很多人可能都將重點放在訓練/運動後要補充什麼,但訓練/運動前要吃什麼對於運動表現也是佔有相當大的影響。但並非所有人都適用同一種食物,這需要時間來測試你的身體狀況,以取得更多的經驗。而在Livestrong網站上有一篇「Pre-Game Meals for Athletes」,講到運動員的賽前餐,一起來看一看。

不管你從事任何的運動,身體必須要有足夠的燃料來提供競賽所需的能量,而當你的能量補充出現延遲時,你的運動表現也就會下降。因為你的飲食對於運動的表現是扮演相當重要的角色。

首先,避免在競賽期間發生「飢餓」的狀況。你不妨試試看,當你在跑步、游泳、滑冰等運動時出現肌餓的狀況時,身體狀況是不會達到最高的水準。因此,賽前餐的目的是能確保能量的供給不會中斷,血糖確保在一定的水平上。

■ 適合吃的食物

建議賽前餐的來源主要是以「複合式碳水化合物(complex carbohydrates)」及少量的「蛋白質」。

複合式碳水化合物比起「單一碳水化合物(simple carbohydrates)」,分解的速度較慢,可以提供更持續的能量。複合式碳水化合物像是義大利麵(Pasta)、米飯、穀類食物、麵包和土豆。而且選擇低脂肪低的蛋白質,像是雞肉、魚、瘦牛肉片。並且飲用足夠的水,讓身體保持水份。

約在賽前的三小時前進餐,以確保有足夠的時間進行消化,並且細嚼慢嚥。

■ 不建議吃的食物

某些食物應該在賽前避免食用。像是含糖食物,比例糖果、汽水或巧克力,這可能會導致消化及身體疲倦的現象。而高脂肪及高蛋白的食物也應該盡量避免,因為這類的難消化吸收,會降低血液的循環。

同時,也不建議食用「Bulky foods (豐富水份 + 低卡路里 + 高纖,一般所謂的健康食物)」,像是蔬菜、豆類、高麗菜等,可能會刺激腸胃蠕動,或產生氣體,影響表現。而有咖啡因及酒精最好是避免。

■ 結論

沒有特定的賽前餐適用所有的人或是讓每個人能表現的更好。這比需親自「實驗(Experiment)」,實驗自己適合什麼食物、份量及距離賽前的時間,有時候可能小小的調整,就可能造成很大的影響。

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山姆伯伯
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