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香濃酪梨香蕉堅果奶DIY

擁有高人氣的酪梨,一直都是大家公認的健康食材,之前也分享過很多篇關於酪梨的食譜,酪梨除了含有優質的營養價值外,豐富的料理變化也是深受大家喜愛。

酪梨牛奶是一道常見的飲品,有些人會在果汁中加布丁或是蜂蜜,做出綿密滑順的口感,由於小編不喜歡蜂蜜的味道,但又想要有點甜味,於是想到可以試試看用香蕉來調整甜度,還順便加一點堅果增添口感。早晨只需要幾種簡單的食材,就能打出一杯新鮮酪梨香蕉堅果奶,讓早餐更豐富變化。 繼續閱讀 →

超級水果:香蕉之鬆餅 DIY

早期台灣有「香蕉王國」的美名,台灣盛產的香蕉不僅美觀與口感佳,高營養價更是眾多水果類中名列前茅的「超級水果」。對於運動員來說,在運動中吃香蕉,主要目的是補足身體迅速流失的能量,香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。 繼續閱讀 →

運動後,恢復營養的新科學:復燃料、復水、修復肌肉

山姆伯伯已經分享過不少篇關於運動後的「營養」有助於身體的恢復,而在Core Performance網站在2009年分享了一篇恢復營養的新科學運動飲料、巧克力牛奶、碳水化合物及蛋白質的比例等不是新的觀念,但藉著所謂的「3R:Refueled、Rehyrdated、Rebuild」的觀念,再來複習一下囉。 繼續閱讀 →

運動後最佳的營養補充食物

Livestrong

運動過後,除了「啤酒」及「巧克力牛奶」之外,還有什麼其它的好選擇嗎?大部份文章都有提到營養補充的原則「流質(易吸收)的碳水化合物與蛋白質,而且是以3或4:1的比例」,還有其它什麼食物適合在運動過後的呢?一塊來看一看囉。 繼續閱讀 →

運動抽筋(cramp)時該吃什麼呢?

muscle cramp

最近看了「張鈞甯,用跑步 做自己」的影片中,2分27秒的地方,張鈞甯陪同的友人抽筋(cramp)了,而一位身穿粉紅色的"正妹",問了一句「You’ve got cramps?(你腿抽筋嗎?) 」,並將手上的馬鈴署給張姓友人吃,並說「It’s gonna be with the skin.(要連馬鈴署皮一起吃)」。為什麼要連皮一起吃呢? 繼續閱讀 →