膠原蛋白合成觀點,訓練前不要喝咖啡?

Keith Baar 是研究肌腱的專家,而肌腱的成份是膠原蛋白,以膠蛋原白合成的觀點來看,他在影片分享到:

1. 訓練前1小時,食用15公克的明膠(gelatin),這有助於膠原蛋白的合成。

他也分享大學美式足球隊在非賽季進行大重量肌力訓練的例子,大重量肌力訓練實際上會減少發力率(rate of force development),即使在訓練中會進行彈震式動作(ballistic movement),但慢速的大重量訓練還是主宰了你所有的訓練內容。但當我們讓運動員補充明膠時,在發力率上,我們沒有看到大幅的降低,而且發現發力率的恢復相當顯著的快。

所以在訓練前補充明膠,對肌腱及運動表現是有幫助的。

2. 回顧過去的研究,咖啡可能會抑制膠原蛋白合成,當然還需要研究劑量之間的關係。

而以下也跟Keith Barr分享的資訊有關,也許你感興趣:

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山姆伯伯
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