[書摘] 植物性蛋白質品質較差?蔬食者,我要怎麼獲得蛋白質?

#植物性蛋白質

其實,有許多非常有力的研究指出,「低品質」的植物性蛋白質雖然合成新蛋白質的速度較慢,但相對而言卻較穩定,可以說是最健康的蛋白質-穩紮穩打才是贏家。

#我要怎麼獲得蛋白質?

許多選擇蔬食的人,到今天都還會問:「我要怎麼獲得蛋白質?」好像植物沒有蛋白質似的!就算現在大家已知道植物也有蛋白質,但是由於它常被認為品質不好,因此仍會引發疑慮,結果就是,大家每次用餐時,都得煞費苦心從各種不同的植物性食物品去湊合蛋白質,來彌補彼此缺乏的胺基酸。這真得矯枉過正!我們都知道,人體其實能夠由極為複雜的新陳代謝系統,來從每天所食物的各種天然植物性蛋白質中,取得所有的必要胺基酸,因此根本不必刻意吃下更大量的植物性蛋白質,或是費盡心力規劃每一餐。

救命飲食:越營養,越危險!?
http://bit.ly/2Cf50dz

---

更多推薦書籍清單:http://www.unclesam.cc/blog/books-recommended/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
山姆伯伯
運動訓練相關文章分享、運動訓練產品經銷及零售、運動訓練講座課程。目前不提供線上問題咨詢、個人代購服務。...(完整介紹)

Comments are closed.