[書摘] 啤酒跟毛豆為什麼是好朋友?

毛豆與啤酒為什麼是好朋友

在小酒吧或是餐廳裡,有啤酒的地方就會有毛豆(edamame)的出現?而且通常有的餐廳,毛豆都是免費你吃的,要吃多少就吃多少,你知道為什麼嗎?山姆伯伯來介紹一下。

啤酒食物屬性是「冷」的東西,會讓人體溫下降(體溫下降就會讓身體處於疲倦或休息狀態),而毛豆、醃漬物品、醬菜、洋芋片等含有鹽份能溫熱身體,所以多吃以上的食物,可以讓你喝的比較持久一點。

【體溫:啤酒↓ + 鹽份↑ = 平衡】

而鹽份會因啤酒的利尿作用被排出,不用擔心會累積過多的鹽份在身上。而在「任性式健康法」的書中有提到,

啤酒、威士忌(尤其是加冰塊)、白葡萄酒都會讓身體冰冷,通常比較受體型有點圓胖、臉色較紅潤的高血壓陽性體質人喜愛;至於皮膚白皙、頭髮較多也容易長白髮,也就是有寒涼症的陰性體質者,常常比較愛喝溫熱的日本酒、加熱開水調開的燒酒、溫熱的紹興酒、紅葡萄酒等,具有溫熱身體的陽性酒類。

此外,夏季天氣悶熱時,一般人都會覺得啤酒最好喝,而只要到了寒冷的冬天,就會想喝溫熱的日本酒,這些都是本能反應,不妨遵從。

另外,完成長跑或是爬完高山之後,喝啤酒會讓人有一種暢快的感覺,其實道理也是一樣。完成長跑或登完高山,人長時間運動之後,若再加上天氣炎熱,身體的體溫會上升,這時候喝個啤酒會有一種特別甘甜暢快的感覺。

圖片來源:枝豆の販売、茶豆の通販なら【新潟は食の宝庫だ】夏だ!ビールだ!枝豆だ!

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山姆伯伯
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