百分百檸檬冰沙DIY

氣溫動不動就破36度的夏日,路上生意最好的不外乎飲料店,小編公司這邊有很多間手搖飲料店,每一間都站滿著等待叫號的人,其中有一店家標榜著用整顆檸檬下去打成的檸檬冰沙,一杯價格也是貴的嚇人,於是又再度燃起小編的DIY魂,決定來試試在家打出百分百的純正檸檬冰沙。

檸檬中所含的檸檬酸,可活化「檸檬酸循環」,大幅提高人體的新陳代謝率。「檸檬酸循環」,是利用氧氣代謝作用,將醣類、蛋白質和脂肪分解,與檸檬酸等有機酸結合,持續變化成各種酸,再變回檸檬酸,以產生能量並消滅酸性物質。

檸檬的妙用多,不管是打成果汁或是入菜,都很適合,而壓出汁後剩下的果皮,還能放在冰箱內除臭,效果也很好喔。

不過,檸檬不適合胃酸過多或腸胃潰瘍患者食用,這點是要多注意的部分。

一. 所需材料:

1. 檸檬兩顆
2. 糖水約50.cc(或蜂蜜)
3. 冰塊一碗
4. 開水一碗
5. 鹽少許

二. 作法:

1. 檸檬洗淨後一顆連皮去籽切成小塊狀,另外一顆擠成汁。
2. 將切塊檸檬、檸檬汁、糖水(或蜂蜜)、冰塊、鹽,放入果汁機用高速打成冰沙狀,(開水可以慢慢加)。

3. 如果喜歡甜一點的可以再斟酌加入糖水(或蜂蜜)。
4. 可依照喜愛調整冰沙與檸檬的碎度,想要細一點就打久一點即可。

三. 備註:

1. 只要把砂糖加溫熱開水攪至融化放涼,即完成糖水。
2. 檸檬擠汁前可先用手掌壓著檸檬在桌面上滾動,可以更輕鬆擠出全部的原汁。
3. 打好的冰沙也是要趁新鮮喝,風味最佳。

四. 看更多檸檬料理:

1. 檸檬烤鮭魚DIY
2. 莎莎醬佐雞胸DIY

五. 參考書籍100種健康食物排行榜

 

 

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山姆伯伯
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