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[實例] 肌力訓練不是萬靈丹,加入飲食會更有效率及效果:改善濕疹

肌力訓練有很多好處,以運動員來說,讓運動員更不會受傷與改善運動表現,對一般人來說,除了改善疼痛(如常見的膝蓋疼痛)與變強壯(改善骨質疏鬆)外,最常見的需求是減重(增肌來提升基礎代謝率)。

有的學生需求,除了上述狀況外,可能會希望改善精神狀況、慢性疾病或疼痛、濕疹等。肌力訓練不是萬靈丹,從飲食下手可能更有效率與效果,這也是為什麼這幾個月會分享這麼多書摘的原因,供大家去參考甚至實踐,找出吃藥以外的另一個選擇。

不碰麩質對很多學生來說都很困難,即使用能量測試得知麵包對自己是負面影響,但可能就只停留於了解,而沒有在飲食上做出調整與實踐,這十分可惜,但山姆也不會強求,這是緣份,若時機到了,就會行動了。

我有一位學生在運動時會出現濕疹,她有看我分享的書摘,然後上課時做討論,她開始盡量不碰麩質(尤其麵包),本週上課時,她跟我分享手肘濕疹的狀況大幅改善,她很驚訝也很高興。

圖是她之前的狀況,現在的狀況剩下一點點。改變飲食很難,對身邊的運動員或一般人都得到相同的回應,但試了鐵定會讓你不一樣。

推薦] 小麥完全真相:甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏、抗老化
http://www.unclesam.cc/blog/gluten-free/

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科學的基礎在邏輯(哲學)不是數學:牛奶/仰臥起坐/跑步/麩質

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[推薦] 小麥完全真相:甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏、抗老化

之前分享《喬科維奇身心健康書14天逆轉勝營養計畫》書上的幾篇文章,

一.開放的態度,大膽的嘗試
二.飲食方式錯誤,遇到身體不喜歡的食物:鼻塞、關節疼痛、腸抽筋、過敏、發炎
三.改善健康或表現良心建議:先從改變你吃的東西開始(麩質無所不在)。
四.提升身心表現:慢慢吃,用心吃。

書上有談到麩質,有另一本推薦的書《小麥完全真相:歐美千萬人甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏的去小麥飲食法》這本,雖然是講歐美,但隨著台灣的飲食逐漸西化,我想這本書的參考價值也很高。 繼續閱讀 →

給予學生的最省錢的減重建議:飲食速度及遠離麩質

在分享完《提升身心表現:慢慢吃,用心吃》文章之後,網友《減重》特別感興趣,減重這個議題一直是個熱門的話題,運動當然有幫助,但若其它部份沒有配合,也很難有效果或持續。什麼意思呢?以下說明:

1.有規律運動(如:重訓),但在飲食上沒有控制,覺得運動有消耗熱量,反而在飲食上吃的更多,或更肆無忌憚。若要減重,對身體就是要創造一個熱量赤字,但若攝取過多食物(熱量),有可能整體沒有帶來赤字效果,反而熱量「盈餘」,體重反而不減反增。

2.有規律運動(如:重訓),但作息不正常或睡眠品質不佳,不僅影響恢復(導致下次的訓練強度無法上升),亦可能因為睡眠不佳,可能刺激食慾(有的人可能是食慾不佳),反而吃的更多,導致體重上升。並不是睡眠不佳就一定刺激食慾,以我個人過去長期的經驗,睡眠不佳,食慾亦不太好(身體疲勞),體重反而上不去,運動強度亦上不去。

這二、三個月下來,讀了很多關於胃食道逆流及飲食相關的書籍,我覺得從《飲食》上來調整,或許是最直接.可能是節省開銷的方式。

詳細可以至付費討論區了解。

https://www.runningquotient.com/group-forum/topic?tid=686

提升身心表現:慢慢吃,用心吃

在《喬科維奇身心健康書14天逆轉勝營養計畫》第五章,山姆最有心得的就是《慢慢吃,用心吃》,剛好近期胃部檢查有異狀,所以才發現到慢慢吃的是個關鍵,也發現不少朋友跟山姆說,他們也是狼吞虎嚥一族。山姆覺得,吃對食物是一回事,但怎麼吃(吃很快或慢慢吃)又是另一碼事。

山姆從小到大的吃飯習慣就是快,餐廳老闆有時都開玩笑著說:「我們最愛你這種客人,翻桌率超快!」但即使吃的乾淨,但吃太快時,其實對胃也不好,導致吸收不良或更嚴重就是胃出狀況。醫生建議一口食物盡量咬20~30下睡前2~3小時不要再吃東西,有身邊的朋友說不可思議,但當胃出狀況之後,您才能體會醫生的建議,以下有一段影片: 繼續閱讀 →

改善健康或表現良心建議:先從改變你吃的東西開始(麩質無所不在)。

在前一篇《飲食方式錯誤,遇到身體不喜歡的食物》提到,他不攝取麩質、減少攝取糖和乳製品,而減少乳製品是怎麼回事?書上(目前已經絕版)其實有說,這是他利用酵素連結免疫吸附法(ELISA)的檢驗,發現他對小麥和乳製品高度過敏,還對番茄輕度過敏。所以如果他希望身體能有理想反應,就不要再吃麵包、乳酪,還要少吃番茄,原因就是這樣。

在書上有提到,其實麩質無所不在,比方說:

.麵包,這是一定的。
.用麵粉做的各種麵條或義大利麵食。
,烘焙糕點。
.早餐殼片(其實可能有小麥)。
.啤酒和麥芽釀製的酒精飲料。還有些葡萄酒調酒是以含麥芽的酒為基底,也有些伏特加是以小麥蒸餾製成。

而麩質藏在這些食物裡,但你應該會大吃一驚… 繼續閱讀 →

10種對皮膚有害的食物(Part 2)

Livestrong

上一篇5種對皮膚有害的食物,說到了罐多食物、非有機食物、肉類、乳製品及油炸品與反式脂肪對皮膚的影響,而接下來人工調味劑、補給品/營養品、糖份、咖啡因及麩質這5種食物,對皮膚又會有什麼影響呢?一塊來看一看囉。 繼續閱讀 →